近日，在北京市平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)，2023年中國農民豐收節(jié)金秋消費季暨東高村鎮(zhèn)第三屆趙家務大蔥嘗鮮季拉開帷幕，300余畝大蔥成熟上市，為金秋時節(jié)市民餐桌增添一道獨特風味。游客可以品鑒平谷趙家務的精品甜蔥“二高白”以及各種大蔥特色美食，逛好物市集，選購東高村鎮(zhèn)歐李、西紅柿、豆角、葡萄、秋葵、水果玉米等新鮮蔬菜瓜果，還可以體驗拔大蔥、分蔥辨味互動。
據了解，東高村鎮(zhèn)趙家務村生產的“二高白”品種大蔥，有百年的種植歷史。由于當地土壤為洪積沖積物壤質褐潮土和壤質潮土，土壤中富含微生物適宜大蔥的生長，賦予趙家務大蔥甜而不辣、清脆爽口的獨特口感。20世紀70年代開始規(guī)�；a，是平谷區(qū)著名特產之一，因產于北京市東部被稱為“京東蔥”。
“我們趙家務大蔥很有特色，一個是外形，蔥高，高的有2米，矮一些的也有1.7米，重有2.5公斤左右，白長，光蔥白的平均長度就達到80厘米，另一個是口感，吃起來甜脆爽口，尤其是‘二高白’品種清脆爽口、甜而不辣，深受消費者喜愛�！壁w家務村黨總支部書記丁平介紹。
多年來趙家務村圍繞“一村一品”推進大蔥種植產業(yè)結構調整，以“好生態(tài)、新路子”的發(fā)展思路，摸索出綠色種植、良品培育和現代科技產業(yè)發(fā)展相結合的方式，2013年趙家務村成立了北京偉杰雨寒蔬菜種植專業(yè)合作社，以生產經營趙家務大蔥為主，通過“趙府大蔥”“趙家務”兩個商標的審批，2022年7月取得了有機轉換認證證書，將百年甜蔥發(fā)展成東高村鎮(zhèn)的誠信蔥、致富蔥。目前趙家務村共種植甜蔥300余畝，年產量200余萬斤，其中“二高白”品種70余畝，年產量30萬斤�！岸甙住逼贩N以鮮食為主，佳食用期在9月初到10月底之間，成為市民金秋時節(jié)餐桌上必備菜品。
品牌有了，市場也有了，大蔥的量產化、品質穩(wěn)定性和綠色防控技術成為趙家務大蔥亟待解決的問題。2022年，北京農林科學院和北京農學院在東高村鎮(zhèn)建立“博士農場”，北京偉杰雨寒蔬菜種植專業(yè)合作社向“博士農場”專家教授、博士們直接求助，共同解決大蔥留種的數量和質量參差不齊，有機大蔥生產綠色防控技術不完善等問題。
為了完善趙家務大蔥有機生產技術標準，開發(fā)高經濟價值的大蔥產品，助力趙家務大蔥順利通過有機轉換期，2022年北京農學院孫路路博士帶領研究團隊在趙家務村建設科技小院，讓學生駐村，提供“貼身”技術服務。研究團隊成員專門制訂了大蔥綠色防控技術指南，印發(fā)成冊，培訓合作社工人及周邊農戶，從土壤消毒、種子處理、壯苗培育、害蟲誘殺、田間管理、有機農藥的使用準則等方面指導合作社高質量有機栽培。
今年，趙家務大蔥種植技術成功入選“平谷區(qū)第六批區(qū)級非物質文化遺產代表性目錄”。“有了非遺項目的助力，能夠更好地傳承百年大蔥種植技術，助力大蔥產業(yè)發(fā)展壯大，帶動周邊村民共同致富�！北本﹤ソ苡旰卟朔N植專業(yè)合作社負責人張國偉說。
未來，東高村鎮(zhèn)將持續(xù)深化“一村一品、一村一業(yè)、一村一主播”發(fā)展模式，重點打造四季節(jié)慶品牌，持續(xù)深化“世界休閑谷·四季東高村”高質量發(fā)展新篇章。
（來源：中國農網）