近日，重慶日報記者從市農業(yè)農村委獲悉，近年來，重慶大力推進甘薯綠色高產高效發(fā)展，目前全市優(yōu)質專用甘薯種植面積達238.3萬畝，較2018年增加148.3萬畝，增長1.6倍，成為助農增收重點產業(yè)之一。

甘薯具有抗旱、耐貧瘠、增產潛力巨大等特性，對于穩(wěn)定重慶糧食產量、強化耕地保護、糧食具有重要作用，是重慶優(yōu)勢特色農作物之一。重慶常年種植面積500萬畝以上，產量占全年糧食總產量的15.5%左右，播種面積和總產量均居全國第三。

如今，隨著人們飲食觀念由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉變，開始注重對甘薯營養(yǎng)價值、保健功能、醫(yī)用價值等挖掘、開發(fā)和利用，給甘薯產業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇，鮮食薯、冷凍薯餅、甘薯全粉等以甘薯為原料形成的產品在國內市場日益走俏，呈現(xiàn)出極為廣闊的市場前景。

因此，近年來重慶從品種引進、選育等方面入手，配合高效輕簡栽培技術以及甘薯深加工產業(yè)鏈延伸，促進甘薯產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

市農業(yè)農村委糧油處處長白潔介紹，通過西南大學、重慶三峽農科院等科研院所的科研攻關，近5年重慶有70余個淀粉型、鮮食型、菜葉型甘薯新品種通過審定，其中9個通過國家審定，解決了以前生產無良種的困境。

除自育外，重慶還通過引進、篩選，推廣了一批國內優(yōu)質甘薯品種，如煙薯25、蘇薯28等，配以輕簡栽培技術，使得貧困地區(qū)甘薯平均增產10%，每畝平均增收500元，成為重慶部分地區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接重點產業(yè)之一。

在此基礎上，重慶還積極引進培育加工企業(yè)，推動甘薯產業(yè)提質增效，目前全市已建成彭水龍須晶絲苕粉、彭水利源、石柱金田、開州誠悅等8家萬噸級加工企業(yè)，培育了巫峽粉絲、黃海食品、群英農業(yè)等一批千噸級加工企業(yè)。全市年加工鮮薯220萬噸左右，占鮮薯總產量的26%左右。

盡管如此，重慶甘薯產業(yè)良種繁育體系薄弱、貯藏水平不高、機械化生產水平較低等問題依然存在，急需迎頭趕上。

白潔表示，“十四五”期間，重慶計劃發(fā)展優(yōu)質專用甘薯基地200萬畝，推動產業(yè)提質增效，為穩(wěn)定糧食生產保駕護航。為此，重慶將繼續(xù)加強科研攻關，充分發(fā)揮薯類科企聯(lián)合體作用，加快甘薯良種選育、繁育、推廣，甘薯栽培技術創(chuàng)新和示范，進一步提高甘薯標準化、機械化生產水平。在產業(yè)鏈打造上，將通過政策激勵，進一步引導和鼓勵甘薯加工企業(yè)開發(fā)更多加工產品，拓寬市場銷售渠道，提升甘薯產品附加值，帶動甘薯產業(yè)向縱深發(fā)展，擴大品牌化效應。

（來源：重慶日報）